甜品篇｜ 4樣材料 簡易 無麩質巧克力梳乎厘 談談為何失敗 (附影片)
2022 年 05 月 27 日發佈 Smallhouse Cooking
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和你一起做個簡易巧克力梳乎厘. 只有4樣材料
也談談為何會失敗
成品: 2 中杯
難度: 入門級
所需時間: 半小時內完成
也談談為何會失敗
成品: 2 中杯
難度: 入門級
所需時間: 半小時內完成
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1詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/ZGUoOjh6CHo
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2先用軟化牛油搽於舒芙蕾杯子上。四周要以直紋方式搽上。 再灑上砂糖。確保杯子完全被覆蓋。
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3烤箱準熱，170-180’C。
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4牛奶加熱至沸騰。倒入70% 巧克力中，混合。
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5蛋白和砂糖混合，打發至軟性發泡。以摺疊形式，和巧克力混合。
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6倒入之前準備的舒芙蕾杯子中，刮去邊位。
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7放入烤箱，12-13分鐘。
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8出爐後，立即食用。
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