情人節簡易甜品~薑汁梳乎里

2015 年 02 月 09 日發佈列印

情人節簡易甜品~薑汁梳乎里

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係情人節食個又甜又辣既甜品認真過癮
http://josearfung.blogspot.hk/2014/07/blog-post_29.html

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 牛奶 120G
- 低筋麵粉 10G
- 粟粉 16G
- 薑汁 4湯匙
- 蛋黃 2隻
- 蛋白 12隻
- 糖 40G

11)預熱焗爐200度, 先將焗杯掃牛油再加入糖令到整個杯都沾上糖
22)蛋黃加入10G糖攪拌好再加入已過篩之麵粉及粟粉
33)牛奶煮熱慢慢加上"2"之材料內再放回煲中用慢火煮到杰身加入薑汁如果太稀就再放入爐慢火再煮
44)蛋白先打至起泡再加入一半糖打到企身
55)將少份量之蛋白霜加入"3"之麵糊混和好
66)再將麵糊加入蛋白霜中用"cut and fold"方法攪好放入焗杯焗10-13分鐘

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討論共 1 個回覆，最新回覆於 10 年前。

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請問cut a nd fold 方法，即係咩，要点做

於 10 年前