薑汁梳乎里 2014 年 07 月 29 日發佈 josearfung 列印 6 8 6122 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2014/07/blog-post_29.html 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 牛奶 60G 低筋麵粉 5G 粟粉 8G 薑汁 2湯匙 蛋黃 1個 蛋白 1個 糖 20G 11)預熱焗爐200度, 先將焗杯掃牛油再加入糖令到整個杯都沾上糖 22)蛋黃加入10G糖攪拌好再加入已過篩之麵粉及粟粉 33)牛奶煮熱慢慢加上"2"之材料內再放回煲中用慢火煮到杰身加入薑汁如果太稀就再放入爐慢火再煮 44)蛋白先打至起泡再加入10G糖打到企身 55)將少份量之蛋白霜加入"3"之麵糊混和好 66)再將麵糊加入蛋白霜中用"cut and fold"方法攪好放入焗杯焗10-13分鐘
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