金平牛蒡 (可素食)
天氣熱都不想做飯了!不妨預先煮好涼拌菜式,喜歡時便拿出來吃,凍食熱食也方便~ 爽爽脆脆又帶點鹹甜的金平牛蒡是一個好提案喔~ 放進雪櫃冷藏起來還可以儲存兩星期啊!
TIPS
1. 醬汁一定要仔細地炒至完全收乾,才能減少細菌滋生和保存得更長久。
2. 牛蒡易氧化,想牛蒡絲不變色,可用檸檬水或白醋水浸泡牛蒡絲。
2. 牛蒡易氧化,想牛蒡絲不變色,可用檸檬水或白醋水浸泡牛蒡絲。
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