爆汁水餃
2022 年 03 月 28 日發佈 Chaomum Cooking
列印
包水餃看似簡單，但其實也有技巧，只要掌握好，都可以包到皮薄餡靚、會爆汁的水餃！
今天分享5個爆汁的心得秘訣，還有3款特別口味：剝皮辣椒、泡菜、辣菜脯！每隻水餃都肥嘟嘟🥰皮薄餡靚！
今天分享5個爆汁的心得秘訣，還有3款特別口味：剝皮辣椒、泡菜、辣菜脯！每隻水餃都肥嘟嘟🥰皮薄餡靚！
-
1豬肉碎加醬油、鹽、糖、胡椒粉
-
2用廚師機攪拌，途中分幾次加入雞湯，攪拌後，再加豬油拌勻
-
3基本肉餡冷藏半小時至1小時
-
4把剪碎的剝皮辣椒、攪碎的泡菜、辣菜脯，分別加入基本肉餡，做成3個口味的肉餡
-
5餃子皮邊緣沾點水，加肉餡
-
6上下中對摺，左右壓緊，左右摺一下
-
7這款餃子可煮可煎
TIPS
1.煮水餃時，開水冒小氣泡就可下水餃，一下水餃後搖一搖鍋子或用筷子輕攪，防止黏鍋破皮
2.水餃吃不完，不要煮，直接冷凍保存
更多食譜分享可參考潮媽教煮Facebook: https://www.facebook.com/cookingchaomum
訂閱潮媽教煮Youtube: https://reurl.cc/nV5YGd
喜歡此食譜，歡迎按讚、收藏、分享、加入粉絲團
2.水餃吃不完，不要煮，直接冷凍保存
更多食譜分享可參考潮媽教煮Facebook: https://www.facebook.com/cookingchaomum
訂閱潮媽教煮Youtube: https://reurl.cc/nV5YGd
喜歡此食譜，歡迎按讚、收藏、分享、加入粉絲團
討論 暫時沒有留言。