爆汁韭菜水餃 2015 年 03 月 13 日發佈 老孫妮可 列印 0 14 6906 請稍等. 請稍等. 想做出爆汁水餃.只要高湯加上洋菜粉.就能做出超JUICY的口感~滿滿的韭菜.加上豬肉的鮮甜.真的超好吃的 食材 後腿絞肉 500克 韭菜 1把 蔥 2根 高湯 100cc 白胡椒粉 1匙 洋菜粉 1匙 料酒 1匙 醬油 2匙 太白粉 1匙 康寶鮮味炒手 1匙 水餃皮 60張 1絞肉加入料酒.醬油.白胡椒.太白粉 調味抓捏拌勻 2加入韭菜蔥花拌勻 3高湯加熱至80度(不用沸騰)加入洋菜粉. 4冷卻等待凝固備用 5加入餡料 6包起備用 7滾水繞圈圈放入水餃輕輕攪拌.中火慢慢煮.浮起澎起即可起鍋 8灌滿高湯的水餃.吃起來超飽嘴.非常滿足
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