黃金脆皮鍋貼(玉米口味) 2015 年 03 月 11 日發佈 老孫妮可 列印 0 1 1405 請稍等. 請稍等. 金黃脆皮.吃起來茲茲作響超美味 玉米肉餡皮薄餡多.吃起來飽滿又多汁. 食材 後腿絞肉 500克 玉米罐頭 1罐 蔥 3根 醬油 2匙 鹽巴 1小匙 香油 1匙 白胡椒 1匙 太白粉 1匙 康寶鮮味炒手 1匙 米酒 1匙 水 100CC 水餃皮 40張 1肉餡加入白胡椒.鹽.醬油.米酒.鮮味炒手.太白粉.米酒.和玉米罐頭瀝出的湯汁.順食鐘方向打到有點黏性 2加入玉米和蔥花.攪拌均勻 3放入冰箱.冰一小時.肉餡較凝固.比較好包 4水餃皮拉成長方形 5放入肉餡.兩邊捏緊 6平底鍋加少許油放入鍋貼 7加水淹至鍋貼1/3.蓋上鍋蓋.待聽見鍋中滋滋聲變大.即完成 8完成 TIPS 玉米罐頭的水瀝出.和水一起打入絞肉內.讓肉餡融合玉米的甜
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