【冬日靚湯】老黃瓜鮮淮山煲豬𦟌 #湯水 #阿媽靚湯 #暖笠笠湯水 #方便靚湯
老黃瓜利水利尿，清熱解毒，亦能促進腸道蠕動，有助排泄，惟味甘性涼，身體虛寒者不宜使用。淮山則能補脾養胃。此湯水十分適合秋冬打邊爐、燒烤後飲用。
材料：
老黃瓜 1個
紅蘿蔔 1條
鮮淮山 1/2條
粟米 1支
豬𦟌 1個
蜜棗 2粒
材料：
老黃瓜 1個
紅蘿蔔 1條
鮮淮山 1/2條
粟米 1支
豬𦟌 1個
蜜棗 2粒
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1豬𦟌放凍水內中火煲至滾起，再煮3-5分鐘，盛起沖洗乾淨
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2老黃瓜去核去囊，切大件
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3紅蘿蔔、淮山也切件、粟米切段
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4煲滾3公升水，加入所有材料，大火滾起後煲15分鐘，轉中細火煲1.5小時，再加少許鹽調味即成
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