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【冬日靚湯】海底椰合掌瓜煲豬𦟌 #湯水 #阿媽靚湯 #暖笠笠湯水 #方便靚湯

2022 年 02 月 11 日發佈 Cook1Cook 列印
【冬日靚湯】海底椰合掌瓜煲豬𦟌 #湯水 #阿媽靚湯 #暖笠笠湯水 #方便靚湯
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海底椰能止咳潤肺、解燥清熱、潤膚養顏,合掌瓜則益脾開胃,再加上栗子和紅蘿蔔,湯水清甜又好味。因合掌瓜性涼,不妨煲較長時間。

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 乾海底椰 10片
    • 栗子 15-20粒
    • 粟米 1條
    • 合掌瓜 1個
    • 紅蘿蔔 1條
    • 豬𦟌 1個
    • 蜜棗 2粒
  • 1栗子煲10分鐘後去殼去衣
  • 2豬𦟌放凍水內中火煲至滾起,再煮3-5分鐘,盛起沖洗乾淨
  • 3乾海底椰、蜜棗泡浸10分鐘
  • 4合掌瓜、紅蘿蔔切件,粟米切段
  • 5煲滾3公升水,加入所有材料,大火滾起後煲15分鐘,轉中細火煲2小時,再加少許鹽調味即成

Tags:

  • 湯
  • 豬
  • 湯水
  • 粟米
  • 栗子
  • 合掌瓜
  • 海底椰
  • 紅蘿蔔
  • 靚湯
  • 合掌
  • 方便
  • 海底

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