【冬日靚湯】海底椰合掌瓜煲豬𦟌 #湯水 #阿媽靚湯 #暖笠笠湯水 #方便靚湯 2022 年 02 月 11 日發佈 Cook1Cook 列印 0 3 2044 請稍等. 請稍等. 海底椰能止咳潤肺、解燥清熱、潤膚養顏，合掌瓜則益脾開胃，再加上栗子和紅蘿蔔，湯水清甜又好味。因合掌瓜性涼，不妨煲較長時間。 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 乾海底椰 10片 栗子 15-20粒 粟米 1條 合掌瓜 1個 紅蘿蔔 1條 豬𦟌 1個 蜜棗 2粒 1栗子煲10分鐘後去殼去衣 2豬𦟌放凍水內中火煲至滾起，再煮3-5分鐘，盛起沖洗乾淨 3乾海底椰、蜜棗泡浸10分鐘 4合掌瓜、紅蘿蔔切件，粟米切段 5煲滾3公升水，加入所有材料，大火滾起後煲15分鐘，轉中細火煲2小時，再加少許鹽調味即成
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