鹽煎鱈魚佐薑汁蜜柑醬

2013 年 04 月 02 日發佈 莎莎 列印
鹽煎鱈魚佐薑汁蜜柑醬
  • 0
  • 0
  • 1736
請稍等.
酸甜的蜜柑與薑汁一起熬煮的淋醬, 搭配爽口鮮嫩的鹽煎鱈魚.



薄荷青醬的畫龍點睛效果, 讓整道菜餚有清爽淡雅的風味
    • 食材
    • 鱈魚排 1片
    • 糙米飯(裝飾用可省略) 1碗
    • 薄荷青醬
    • 薄荷葉 2大匙
    • 蒜頭 1顆
    • 橄欖油 1大匙
    • 鹽巴 1/4小匙
    • 薑汁蜜柑醬
    • 柳丁汁 100cc
    • 蜜柑片去薄膜 5片
    • 米酒 1大匙
    • 薑片 1片
    • 鹽巴/黑胡椒 少許
  • 1製作薄荷青醬: 所有材料用食物調理機打成青醬備用
  • step2: <span class="group_3">薑汁蜜柑醬</span> 柳丁汁+ 米酒+ 去薄膜的蜜柑果肉5片+ 薑片+ 適量的鹽巴/黑胡椒
    2薑汁蜜柑醬 柳丁汁+ 米酒+ 去薄膜的蜜柑果肉5片+ 薑片+ 適量的鹽巴/黑胡椒
  • step3: 熬煮至濃稠的醬汁備用
    3熬煮至濃稠的醬汁備用
  • step4: 鱈魚排表面灑上少許的鹽巴/黑胡椒, 用煎鍋煎至表面上色且熟透
    4鱈魚排表面灑上少許的鹽巴/黑胡椒, 用煎鍋煎至表面上色且熟透
  • 5將糙米飯, 魚排, 擺盤後, 淋上蜜柑醬與薄荷青醬即完成
TIPS
歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:

https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

Tags:

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答
莎莎
殿堂廚師

品牌專區更多

相關食譜

相關文章

熱門Tags