總共9篇食譜
  • 【香氣四溢】冬菇滑雞煲飯

    哈比芳

    食材各自待在碗上的固定位置。嚐一口,才發現原來已不是獨自個體了! 濕潤不爛的米混著菇淡淡的香...

    材料:香菇、去骨土雞腿肉、老薑片、米(兩杯胚芽、一杯白米)、好油、陳年紹興酒、黑白胡椒、有機醬油

  • 蓬鬆黃金早餐蛋

    哈比芳

    一早起床,用兩分鐘煎一盤,蓬鬆金黃的八分熟早餐蛋 (熟蛋上的蛋液沿著熟蛋的凹凸不平緩緩流到白盤上...

    材料:好油、蛋液調味、蛋、胡椒鹽、好油

  • 【秋日滋味】柚香蘋果醬

    哈比芳

    趁著中秋節的柚子仍未面黃肌瘦前, 熬一鍋香醇的酸甜果醬,保留秋日柚香迎接冬天!

    材料:柚子肉、蘋果(水梨也可)、麥芽糖、柚子皮、杏桃酒

  • 香氣逼人-「香煎松阪豬」

    哈比芳

    刀鋒輕劃下,脆皮沿著刀刃細微龜裂發出ㄘㄘ聲響,肉汁像怒火山湧出完全吸附在刀刃上,熱氣帶著豬肉香飄...

    材料:松阪豬、蘿曼葉、紹興酒、黑胡椒、黑麻油、海葡萄鹽

  • 【好運第1期】親吻柔膚 - 海瓜子蒸蛋

    哈比芳

    小匙側著滑入粉嫩的鵝黃˙,挖起帶著輕微晃動,用輕吻寶貝的溫柔緩緩靠近觸碰,嬌嫩的嬰兒膚質在口中化...

    材料:烏骨雞蛋、海瓜子、蔥、調味料、柴魚醬油、鹽、白胡椒粉

  • 【好孕第1期】 心再次跳動-香煎鱈魚排

    哈比芳

    在小巷路邊看了無數嚐了無數,停滯的感受,卻在次為哈比芳的香煎鱈魚心動。

    材料:鱈魚、雞蛋、檸檬、白芝麻、鹽、胡椒鹽、低筋麵粉

  • 【第1孕期】害喜掰掰:「梅子蒸魚」

    哈比芳

    懷孕初期的遇上嚴重害喜的媽媽們,紫蘇梅肯定值得一個榮譽勳章,他不只成功擊退鱸魚腥味,因為本身微酸...

    材料:鱸魚、紫蘇梅、蔥、薑、紅辣椒、紫蘇梅汁、太白粉、醬油、香油、水、鹽

  • 芝麻菠菜

    哈比芳

    波菜含有豐富葉酸。英國衛生部建議,懷孕前的女性每日應補充200豪克的葉酸,直到妊娠第12週,以防...

    材料:菠菜、芝麻醬、醬油、醬油膏、香油、冷開水、糖、黑醋

  • 香拌牛蒡絲

    哈比芳

    懷孕第一期的佳餚 懷孕初期,準媽媽多半因身體荷爾蒙的改變,胃口變得不好,營養也較易失衡。牛蒡...

    材料:牛蒡、熟白芝麻、醬油、香油、鹽、果糖

新晉廚師
  • 【食物的企劃師】 我不善交際不做作,更不女性化,是個熱愛居家生活又平凡的奶奶,不曉得自己哪裡特別。可熱愛工作、喜歡服務,我用食物傳達我的心,用心活在每個當下,我平凡卻活得有溫度。 『我是哈比芳,我相信食物最基本的是健康,更深的是由舌尖至心裡的一種溫度』

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