【秋日滋味】柚香蘋果醬
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1麥芽糖下鍋，開小火慢慢融。
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2用刨刀刨柚子皮(不要刨到白色部份，避免苦味)，柚子皮清洗擦乾，下鍋。(如果非常怕苦味，可選擇不放柚子皮)
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3加入柚子果肉(要撥籽)，大火蓋鍋煮。
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4蘋果刨成泥狀(想吃到果肉可刨絲狀)，及杏桃酒加入鍋中，拌勻蓋鍋蓋繼續煮約40分鐘，直到水份完全收乾，即完成。
TIPS
知識坊：
1.裝果醬的玻璃瓶及瓶蓋需用滾水中煮10分鐘，熄火後放至水冷在拿出來晾乾。
2.煮果醬不沾黏：挑選陶瓷鍋煮果醬，就不會有沾黏的狀況了。
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