生酮清湯羊腩 2021 年 10 月 22 日發佈 小廚 列印 2 8 5163 請稍等. 請稍等. 鮮香味美，營養豐富，生酮清湯羊腩！ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 五花羊腩 1500g 白蘿蔔 1000g 香菜 50g 生薑 適量 花椒 適量 香葉 5片 大蔥 1根 山奈 2顆 陳皮 1片 八角 1個 草果 1個 料酒 適量 1五花腩清水洗淨，冷水下鍋， 並加入焯水香料，煮沸並不再出現明顯血沫後撈出 2將撈出的五花腩清水洗淨，重新起鍋冷水下肉，放入白蘿蔔600g切成大塊，並重新再加入生薑片，大蔥段這3種去腥料再次去腥，開大火煮沸後，改小火燉煮1小時 3時間到後開蓋，取出所有除羊腩外的料（白蘿蔔塊、生薑片，大蔥段）將剩餘的白蘿蔔400切成2cm笑的斜刀塊，放入湯中燉煮0.5小時 4時間到，盛出到每個小碗裡，每碗加1-2g鹽調味即可，最後撒上香菜碎即可。
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