【簡易食譜】泰式單骨雞翼 2021 年 10 月 15 日發佈 Cook1Cook 列印 1 25 4418 鍾意食雞翼但係又唔識吮骨嘅朋友，一定好鍾意單骨雞翼，因為易食好多。單骨雞翼可以話係由泰國G字頭格力狗餐廳發揚光大，今日我地就試下自己整，親自炮製出泰國嘅風味。 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 單骨雞翼 即買 1磅（約24件） 魚露 2湯匙 蠔油 2茶匙 糖 1茶匙 辣椒粉 1/2茶匙 檸檬葉 7-8片 香茅粉 / 香茅 2茶匙 / 1-2枝 麵粉 40克 1檸檬葉切成絲 2雞翼洗淨抹乾，加入所有材料醃2小時以上 3雞翼放熱油內中火炸至金黃色，取出瀝油及放涼即成 TIPS 材料可以用新鮮檸檬葉或檸檬葉粉，同樣香茅粉亦可以用新鮮香茅取代，不過如果用新鮮檸檬葉或香茅的話，炸之前最好將佢地拎起，否則比較易燶。
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