超鬆軟台灣古早味蛋糕 Castella
2021 年 08 月 21 日發佈 Daruma Chan
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喜歡的話可以使用蜂蜜代替糖
也是不錯的選擇 🍯
詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/Gi7wzsMeJiQ
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
#台灣 #古早味 #雞蛋糕 #蛋糕 #鬆軟
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詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/Gi7wzsMeJiQ
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1準備： ●準備熱水。 ●麵粉預先過篩。 ●雞蛋分開蛋黃和蛋白。 ●預熱焗爐使用150°C 用隔水加熱的方式把牛奶和植物油倒入大碗。 然後加入麵粉，混合均勻。 詳細可參考影片 ：）
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2蛋黃溶液中加入 雲尼拿香油，混合均勻。 加入麵糊中。混合均勻。
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3另外一個大碗中加入蛋白用電動打蛋器打發成蛋白霜。其間分數次加入砂糖。
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4蛋白混合至蛋黃麵糊中。 混合均勻。
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5倒入蛋糕模型中。 烤盤上注入熱水。 使用150度焗 60 分鐘。 放涼以後就可以享用了！ 完成！
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