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[簡易食譜] 1000 次梳乎厘奄列

2021 年 07 月 28 日發佈 Cook1Cook 列印
[簡易食譜] 1000 次梳乎厘奄列
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400次咖啡 大家就聽得多~
1000 次梳乎厘奄列 唔知大家又有無聽過 / 試過呢?
夏天到啦,挑戰埋1000次梳乎厘奄列,訓練出健壯嘅手臂啦。梳乎厘奄列嘅蓬鬆口感,會令普通嘅雞蛋變得更加好食。

食譜影片

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食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 蛋黃 6隻
    • 鹽 0.5茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 蛋白 6隻
    • 糖 2湯匙
  • 1將雞蛋分成蛋黃及蛋白;Separate eggs into yolks and whites
  • 2蛋黃加入半茶匙鹽和1茶匙糖拌勻;Beat yolks with 1.3 tsp. salt and 1 tsp. sugar
  • 3蛋白用電動打蛋器打至起泡,分兩次加入糖,打至企身;Using an electric mixer, beat egg whites until bubbles, add sugar in 2 rounds, beat until firm peaks form.
  • 4開小火預熱,在易潔鑊底掃上一層薄薄的油;Preheat pan with low heat, grease pan lightly.
  • 5先平均倒入蛋黃在鑊底,然後加入已打起蛋白。用膠刮輕輕掃平,蓋上鑊蓋,小火煮5-7分鐘。Pour in egg yolks evenly, then add whisked egg whites, smooth out surface with a scraper, cover to cook for 5-7 minutes
  • 6奄列熟透後(可切開一半,對摺),起鑊趁熱享用。When the omelette is cooked, serves right away.

Tags:

  • 蛋白
  • 梳乎厘
  • 蛋黃
  • 奄列
  • 梳乎
  • 乎厘

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