簡單吞拿魚芝士麵包！
【COOKING BUBU】簡單吞拿魚芝士麵包！
歡迎訂閱 Cooking bubu
Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA
Youtube食譜影片
https://youtu.be/4L2pHnQ1Zrs
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1除了牛油之外將主麵團的材料放進廚師機揉成麵團，麵團的狀態變得能有延伸性並拉出有厚膜後再加入牛油揉至出薄膜的麵團.（手揉的同樣做法）
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2麵團蓋上保鮮膜放在溫暖地方發酵至兩倍大
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3預備吞拿魚餡，將一罐吞拿魚餡放進碗中加上沙律醬少許香草和芝士碎拌勻後備用
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4麵團發酵好後排氣再分成七等份 滾圓成球狀之後再蓋上保鮮膜休息15分鐘
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5然後將麵團擀成四方形然後角對角 並將所有開口位封口（請參考影片做法）完成造型之後再次蓋上保鮮膜進行二次發酵直到麵團發大至1倍
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6麵團變大後掃上蛋液在面並灑上芝士粉 用鋒利的刀輕輕在表面界上X字 然後再擠上沙律醬在X位
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7放入已預熱的焗爐 160度焗15-18分鐘 放涼後即可食用
TIPS
👉🏻由於麵粉吸水性不同 請自行留意 牛奶 請扣起10g或逐少加入
👉🏻糖、鹽屬個人口味可自行增減
👉🏻時間與溫度請按自家烤箱調節
👉🏻我用的是Raw sugar
👉🏻糖、鹽屬個人口味可自行增減
👉🏻時間與溫度請按自家烤箱調節
👉🏻我用的是Raw sugar
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