心心紅豆糯米糍
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1準備: - 用沾上小許油的廚紙在心型模內圈稍為抹一下備用 - 將適量紅豆蓉分成7份， 按壓成扁圓粒備用 -
2半份椰漿加糖煮熱 (細火) 至糖溶化便可; 加入另外半份椰漿內令其降溫備用 -
3把微暖的椰糖漿逐少加進糯米粉中（邊加邊攪拌）, 攪至順滑無粉粒 -
4最後再加油拌勻成糯米粉漿 -
5把糯米粉漿倒在碟上，蓋上保鮮膜，蒸約10分鐘或至粉團熟透 -
66/ 取出粉團攤至微暖，用膠刮刀移到掃上薄油的檯上切成7小份 (要用膠手套及抹小量油防黏) -
7包入紅豆蓉 -
8粉團封口後滾椰絲 -
9按壓在心形模內 -
10定形後脫模； 再小心沾上小許椰絲便完成。
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