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紫薯紅豆糯米糍

2016 年 10 月 06 日發佈 BsKitchen 列印
紫薯紅豆糯米糍
  • 3
  • 21
  • 9868
請稍等. 請稍等.
外表顏色好靚,近期大熱甜點,其實自己係屋企做都好簡單,大家一齊黎試下啦!

食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 糯米粉 75g
    • 粘米粉 5g
    • 砂糖 約1.5湯匙
    • 椰奶 100ml
    • 清水 100ml
    • 菜油 少許
    • 紅豆蓉 適量
    • 紫薯粉 約3-4湯匙
  • step1: 先將糯米粉、粘米粉混合一起過篩,將清水、棷奶、 砂糖煮溶後,慢慢加入粉內攪拌至無粉粒,跟住落1茶匙菜油攪勻
    1先將糯米粉、粘米粉混合一起過篩,將清水、棷奶、 砂糖煮溶後,慢慢加入粉內攪拌至無粉粒,跟住落1茶匙菜油攪勻
  • step2: 預備一隻碟掃上少許菜油,倒入粉漿均勻地鋪平,以大火隔水蒸約20分鐘,放涼一會備用
    2預備一隻碟掃上少許菜油,倒入粉漿均勻地鋪平,以大火隔水蒸約20分鐘,放涼一會備用
  • step3: 把紫薯粉過篩隔走較大粉粒
    3把紫薯粉過篩隔走較大粉粒
  • step4: 用一細塊保鮮紙塗上少許菜油, 將小粉團鋪上面壓成圓餅形,再加入紅豆蓉
    4用一細塊保鮮紙塗上少許菜油, 將小粉團鋪上面壓成圓餅形,再加入紅豆蓉
  • step5: 包好搓成球形,放入紫薯粉中碌下令表面平均黏上便可
    5包好搓成球形,放入紫薯粉中碌下令表面平均黏上便可

Tags:

  • 糯米
  • 糯米糍
  • 紅豆
  • 椰奶
  • 紫薯
  • 糯米粉
  • 紅豆蓉
  • 紫薯粉
  • 粘米粉
  • 米糍
  • 菜油

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討論 共 1 個回覆,最新回覆於 9 年前。

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Zoe Wong
Zoe Wong
請問紫薯粉和红豆蓉在那裏買?
於 9 年前
BsKitchen
金牌廚師
  • 食譜 94
  • 文章 0
  • 粉絲 181
請稍等.

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