咕嚕肉
酸甜醒胃，而且啖啖肉的咕嚕肉是經典的廣東菜式，一向很受男女老少歡迎 。只要善用現成的淘大咕嚕甜酸醬，再使用近年大熱的氣炸鍋，炮製咕嚕肉輕鬆方便無難度。
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1腩排洗乾淨後，抹乾切塊，用頭遍生抽、鹽、糖、生粉及油醃製1小時或以上。
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2醃製好的腩排先上蛋漿，再撲上生粉。
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3先以200度預熱氣炸鍋3分鐘，放入腩排後，以200度氣炸15分鐘，翻面再氣炸10分鐘。
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4中火燒熱鑊後，下油爆香洋蔥、黃椒和紅椒，取出備用。罐頭菠蘿切塊備用。
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5腩排氣炸好後，再次燒熱鑊，加入淘大咕嚕甜酸醬。
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6再倒入紅椒、黃椒、洋蔥、菠蘿塊和腩排略炒，炒至收汁即可。
![[氣炸鍋]溫泉蛋熱沙拉](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/35/81/3051414116970093581_thumb.jpg___101_74 "[氣炸鍋]溫泉蛋熱沙拉")
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