爆漿玉子燒 2012 年 09 月 09 日發佈 莎莎 列印 0 0 1043 請稍等. 請稍等. 結合了西式歐姆蛋跟日式玉子燒的概念, 讓單純的雞蛋捲變的不單純. 加了起司絲的玉子燒, 吃了會爆漿喔!! 食材 雞蛋 2顆 雞粉/黑胡椒粉 適量 起司絲/香菜末 適量 柴魚片/三島香鬆/番茄醬 少許 1將起司絲與香菜末混合均勻 2雞蛋與雞粉/黑胡椒攪拌均勻成為蛋汁 3熱油鍋, 倒入一半的蛋液後, 放適量的起司香菜內餡. 待蛋皮周圍熟了之後, 將第一層蛋皮捲起後, 在鍋中倒入剩下的蛋液與起司香菜餡 4最後將捲起的蛋捲煎到兩面熟即完成. 食用前灑上柴魚片/香鬆/番茄醬即可 TIPS ** 不喜歡香菜的, 可以用蔥末代替, 或是只用起司絲也可以 ** 在捲蛋包, 蛋皮不可以煎得太熟, 捲的時候才不容易破 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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