蛋白杏仁茶
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1南杏、北杏、米淘洗後... 浸4小時或過夜!
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2將南北杏及米倒入攪拌機... 注3碗水... 打至幼滑!
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3用煲魚湯袋或篩隔出杏仁水... 將杏仁水加3碗水以大火煮滾... 加入冰糖... 轉中火煮5分鐘!
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4蛋白拂好... 一邊慢慢倒入... 一邊攪拌... 倒完即可熄火! (如喜歡蛋白大塊些... 攪拌次數不用太密; 如喜歡如蛋花般的蛋白... 攪拌可以快些及次數密些)
TIPS
甜度及濃稠度可按個人喜好調整!
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