～蛋白杏仁茶～ 攪拌機版
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1做法： 1）將南杏，北杏，白米用清水浸6小時～過夜，然後倒出水份唔要 2）將已浸過既南杏北杏白米放入攪拌器，加入1200g食用水打匀大約5分鐘 3）倒出過篩只要液體，不要渣（可用煲魚袋或隔渣袋幫手）然後將杏仁茶倒入煮食煲，加入冰糖，開中火煮溶冰糖後，轉細火再攪拌冰糖完全溶解，見開始起細泡熄火 4）加入蛋白慢慢攪拌1～2分鐘完成
TIPS
如果屋企有破壁機可以連渣都打成溶，無需過篩步驟
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