湯圓蛋白杏仁茶
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1龍皇杏、北杏和米洗淨... 浸2小時以上或過夜！
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2一半水加龍皇杏、北杏和米攪拌好... 過篩！
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3另一半水放入煲內煮起... 將杏仁米水再一次過篩... 注入！
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4加冰糖... 小火煮滾！ 同時用另一鍋將湯圓煮熟...盛起!
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5蛋白打好... 倒入... 略拌... 熄火... 待蛋白凝固... 加入湯圓再拌匀即可！
TIPS
約八碗!
濃稠度及甜度可隨個人口味而調整!
濃稠度及甜度可隨個人口味而調整!
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