芙蓉蛋飯(影片篇)
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1蝦清洗後抹乾用胡椒粉及少量鹽調味
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2把葱/蒜頭/韮黄切碎備用
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3開爐放入蒜蓉及蝦煎香備用(撈起)
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4放入清雞湯/韮菜/葱花,用慢火煮起
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5放回蝦肉
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6粟粉混和水做成(粟粉水) 隨隨加入鍋内
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7成輕輕糊状後,再分兩/三次加入蛋漿
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8試味後加入適量鹽調味,便可完成。
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