蒜頭涼拌青瓜
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1青瓜略為去皮,切條 , 放入鹽，醃10分鐘青瓜會出水 ,瀝乾水分
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2將蒜頭、指天椒切碎
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3醋加入麻油、砂糖、蒜頭、指天椒混合
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4醬汁加入青瓜 混合，放入雪櫃1小時，完成
TIPS
詳細食譜完整影片 https://youtu.be/MuNcWNpByUI
*蒜頭、指天椒、鎮江醋/黑醋、砂糖、麻油 （可加多減少自行試味）
正式來說應該是用鎮江醋，但是我個人不喜歡鎮江醋，所以我改用意大利黑醋
3隻指天椒比較辣，請自行試味 ，最好由一隻開始，唔夠辣先再加
*蒜頭、指天椒、鎮江醋/黑醋、砂糖、麻油 （可加多減少自行試味）
正式來說應該是用鎮江醋，但是我個人不喜歡鎮江醋，所以我改用意大利黑醋
3隻指天椒比較辣，請自行試味 ，最好由一隻開始，唔夠辣先再加
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