唧花曲奇 2020 年 03 月 14 日發佈 海馬媽媽 列印 9 10 3621 請稍等. 請稍等. 終於做到我好喜歡嘅唧花曲奇啦! 係好酥脆又鬆嘅唧花曲奇,一共做咗3款口味! #原味(濃濃牛油香) #朱古力味(好重朱古力) #抹茶味 (清新一點) 3款都好味,不過我自己和海馬仔最喜歡都係原味! 食材 (3-4人) 1小時內 食材 無鹽牛油 240g 糖粉 50g 水 18g 原味 低筋麵粉 66g 粟粉 20g 朱古力味 可可粉 4g 低筋麵粉 62g 粟粉 20g 抹茶味 抹茶粉 4g 低筋麵粉 62g 粟粉 20g 1無鹽牛油室溫放軟,加入糖粉用打蛋器打至奶白色 2加水攪拌均勻後,將牛油糊分成每份80g 3原味: 在80g牛油糊加入已過篩低筋麵粉及粟粉,再攪拌均勻 放入擠花袋,平均擠在烤盤上 預熱焗爐,用150度焗20-25分鐘至少許金黃色即可 4朱古力味: 在80g牛油糊加入已過篩可可粉、低筋麵粉及粟粉,再攪拌均勻 放入擠花袋,平均擠在烤盤上 預熱焗爐,用150度焗20-25分鐘即可 5抹茶味: 在80g牛油糊加入已過篩抹茶粉、低筋麵粉及粟粉,再攪拌均勻 放入擠花袋,平均擠在烤盤上 預熱焗爐,用150度焗20-25分鐘即可 6出爐 ^^ 7
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