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唧花曲奇

2020 年 03 月 14 日發佈 海馬媽媽 列印
唧花曲奇
  • 9
  • 10
  • 3113
請稍等. 請稍等.
終於做到我好喜歡嘅唧花曲奇啦! 係好酥脆又鬆嘅唧花曲奇,一共做咗3款口味!
#原味(濃濃牛油香)
#朱古力味(好重朱古力)
#抹茶味 (清新一點)

3款都好味,不過我自己和海馬仔最喜歡都係原味!

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 無鹽牛油 240g
    • 糖粉 50g
    • 水 18g
    • 原味
    • 低筋麵粉 66g
    • 粟粉 20g
    • 朱古力味
    • 可可粉 4g
    • 低筋麵粉 62g
    • 粟粉 20g
    • 抹茶味
    • 抹茶粉 4g
    • 低筋麵粉 62g
    • 粟粉 20g
  • 1無鹽牛油室溫放軟,加入糖粉用打蛋器打至奶白色
  • 2加水攪拌均勻後,將牛油糊分成每份80g
  • 3原味: 在80g牛油糊加入已過篩低筋麵粉及粟粉,再攪拌均勻 放入擠花袋,平均擠在烤盤上 預熱焗爐,用150度焗20-25分鐘至少許金黃色即可
  • 4朱古力味: 在80g牛油糊加入已過篩可可粉、低筋麵粉及粟粉,再攪拌均勻 放入擠花袋,平均擠在烤盤上 預熱焗爐,用150度焗20-25分鐘即可
  • 5抹茶味: 在80g牛油糊加入已過篩抹茶粉、低筋麵粉及粟粉,再攪拌均勻 放入擠花袋,平均擠在烤盤上 預熱焗爐,用150度焗20-25分鐘即可
  • 6出爐 ^^
  • 7

Tags:

  • 曲奇
  • 無鹽牛油
  • 唧花曲奇

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