老幼咸宜,潤肺湯水《清補涼豬展湯》 (附影片)

Name: 老幼咸宜,潤肺湯水 《清補涼豬展湯》 (附影片)
Yield: 3-4人
Ingredients: 5 錢 白蓮子; 6 錢 玉竹; 3錢 百合; 4 錢 元肉; 1 兩 淮山; 5 錢 洋薏米(孕婦忌食); 5 錢 龍皇大南杏; 5 錢 黨參; 6兩 肉眼; 1/2 塊 豬展 即買 骨; 2.5 公升 清水

2020 年 02 月 18 日發佈列印

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這湯水在時候非常合適，
是老幼咸宜的湯水~~~
以潤肺為主

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食譜影片

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 白蓮子 5 錢
- 玉竹 6 錢
- 百合 3錢
- 元肉 4 錢
- 淮山 1 兩
- 洋薏米(孕婦忌食) 5 錢
- 龍皇大南杏 5 錢
- 黨參 5 錢
- 肉眼 6兩
- 豬展即買骨 1/2 塊
- 清水 2.5 公升

1詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/fYnatxPjvlE
2先把肉眼及豬展即買骨在滾水中汆水，豬肉內的血水迫出來，再用水沖沖
3滾水放下白蓮子、玉竹頭、百合、元肉、淮山、防黨、肉眼、豬展即買骨
4明火煲2 小時，關火焗20分鐘，再開明火煲20 分鐘，可以飲用。

TIPS

材料在中藥店或街市海味店可以買到

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