豬肉乾

Name: 豬肉乾
Yield: 5-6人
Ingredients: 600g 肉碎; 2湯匙 蚝油; 1汤匙 绍兴酒; 2汤匙 生抽; 100g 幼糖; 半茶匙 老抽; 半茶匙 盐

2020 年 01 月 21 日發佈列印

材料簡單，不用模具，不用晒，直接烤就行了。視頻一看就明，自製的乾淨衛生，甜度適中，簡單美味。如果你喜歡我分享的食譜，可以訂閱/subscribe我的YouTube channel,謝謝！https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw

食材（5-6人） 1小時內

11把所有材料拌均后搅拌, 把拌好肉碎腌半个小时。
2在枱上墊一張烤盤紙後(baking paper/parchment paper)放上一些豬肉，猪肉上面再包一层保鮮紙。然後用麵粉棒隔著保鮮紙把肉團擀平至約2mm厚度。
3备热烤箱用攝氏160度烤20分钟。取出分割切片再用攝氏180度烘15分钟上色
4取出涂上蜜糖水再烤2分钟，另一面肉干反过来也是一样涂上蜜糖水，烘好后待凉即可享用。 (涂肉干面的蜜糖水=蜜糖加少许水拌均)