燕麥粟米斑塊
2020 年 01 月 17 日發佈 Elaine袁太廚房
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脆卜卜又香口的魚柳 , 簡單又美味 , 淋上粟米汁更美味 , 兩碗飯都唔夠食呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/01/blog-post_17.html
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1雞蛋打成蛋液
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2急凍魚柳解凍後切件 , 用水沖一沖洗及瀝乾
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3抹乾水份後放入大碗內 , 加少許鹽 , 胡椒粉及少許蛋液拌勻靜待30分鐘
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4每塊魚柳兩面沾上薄薄一層粉
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5放入AF炸鍋內 , 用140C 10分鐘至微黃色及硬身 , 先靜待20分鐘
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6粟米蓉放入煲內 , 加入即食燕麥片及200ml水拌勻 , 用慢火慢慢拌勻煮滾後熄火
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7加少許鹽及黑胡椒碎調味
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8再加入蛋液拌勻拌勻成粟米汁
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9魚塊靜待20分鐘後再用160C 5分鐘成金黃色即可
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