鮑汁海參炆雞翼
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1已發海參放入加了薑蔥的水中氽水十分鐘... 取出沖水... 切塊！
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2少許油起鑊... 加入海參略爆香... 加水和調味大火滾起轉中火炆煮40分鐘！
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3加入雞中翼... 轉大火... 再次滾起後轉中火... 煮至汁收少及雞翼熟透！
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4炆煮鮑魚和雞中翼的同時... 將西蘭花切細塊... 放入油鹽水中氽水1-2分鐘... 取出沿邊排碟上！
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5雞翼和海參炆好後上碟即可！
TIPS
海參炆煮時間視乎本身喜歡的軟硬度及大小！
如果喜歡汁較杰身... 可以在炆煮過程尾聲埋少許生粉芡！
如果喜歡汁較杰身... 可以在炆煮過程尾聲埋少許生粉芡！
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