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鮑汁海參炆雞翼

2019 年 12 月 18 日發佈 SamSamKitchen 列印
鮑汁海參炆雞翼
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今日冇買餸... 唯有清雪櫃!🙃

#簡簡單單又一餐 #鮑汁炆冇得輸喇 #食到舐舐脷

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 已發海參 1條
    • 雞中翼 即買 8隻
    • 薑 3片
    • 葱 2棵
    • 西蘭花 1棵
    • 水 4碗
    • 調味
    • 鮑汁 4湯匙
    • 老抽 2湯匙
    • 小冰糖 6粒
  • 1已發海參放入加了薑蔥的水中氽水十分鐘... 取出沖水... 切塊!
  • 2少許油起鑊... 加入海參略爆香... 加水和調味大火滾起轉中火炆煮40分鐘!
  • 3加入雞中翼... 轉大火... 再次滾起後轉中火... 煮至汁收少及雞翼熟透!
  • 4炆煮鮑魚和雞中翼的同時... 將西蘭花切細塊... 放入油鹽水中氽水1-2分鐘... 取出沿邊排碟上!
  • 5雞翼和海參炆好後上碟即可!
TIPS
海參炆煮時間視乎本身喜歡的軟硬度及大小!
如果喜歡汁較杰身... 可以在炆煮過程尾聲埋少許生粉芡!

Tags:

  • 炆
  • 雞
  • 雞翼
  • 西蘭花
  • 炆雞翼
  • 炆雞
  • 海參
  • 鮑汁
  • 雞中翼
  • 老抽

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