西式意粉🍝卡真龍蝦蕃茄意粉
2019 年 07 月 29 日發佈 janicocokitchen
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卡真粉 Cajun Seasoning 是來自美國的香料
與雞和海鮮特別配合
所以家裡常備卡真粉作為西餐調味料 😊
之前有個烤雞食譜也是用了卡真調味粉
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所以家裡常備卡真粉作為西餐調味料 😊
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1準備材料，龍蝦切半。洋蔥和蒜瓣切粒，番茄切半。可以留幾粒不用切半。
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2新鮮龍蝦需要放尿。海鮮抹乾水份，簡單用少許鹽、蒜粉、甜椒粉和卡真粉醃15分鐘。
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3開水煮滾後加鹽煮意粉。
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4意粉煮至5成熟，瀝水待用。
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5下油開鍋，爆香蒜蓉和洋蔥。因為是急凍龍蝦，可以煎龍蝦殼一會兒，然後合上蓋子焗3分鐘。新鮮龍蝦需要長一點的時間。
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6把龍蝦放置一旁，加入已切半的番茄和所有剩下的調味料煎香。原粒番茄簡單煎一下後放置一旁。
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7番茄出汁後，加意粉炒至醬汁收乾。
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8加上原粒番茄及撒上黑胡椒粉和巴馬臣芝士伴碟即可上菜。
TIPS
有新鮮海鮮一定更好 🦞
但平日上班太忙
下班不一定有時間買材料
雪櫃有急凍海鮮
還是比較方便😊
喜歡的話請點讚支持喔✨
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