泰國人教【泰式炒通菜】 Thai Pan-fried Morning Glory
2019 年 07 月 19 日發佈 Cching Mei
列印
我真係好鐘意泰國野食𠺢，又鐘意煮喎，所以去到Bangkok 都要去學"正宗"泰菜！原來好易𠺢，真係淡淡香，每次食親都好似係泰國咁，好多回憶~ 呢到有無人同我一樣都係咁鐘意泰菜呢？ 係就give me Five !!!
原來只係幾個材料就得，不過最緊要係支豆瓣醬，無佢就唔掂～
呢個版本仲要係《素食》 ，因為無魚露 ，加上用左素蠔油。
如果大家唔係食素呢，就可以份量一樣，再加埋魚露，咸香都會重啲～
原來只係幾個材料就得，不過最緊要係支豆瓣醬，無佢就唔掂～
呢個版本仲要係《素食》 ，因為無魚露 ，加上用左素蠔油。
如果大家唔係食素呢，就可以份量一樣，再加埋魚露，咸香都會重啲～
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1比大家睇下我用咩牌子啦 ~
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2先預備材料： 辣椒切粒
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3蒜頭切粒 或用神器壓成蓉
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4通菜洗淨後，切成段 約 3"( 點解係3吋咁短？可以睇片就知啦 ～）
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5將蠔油、米酒、豆辦醬 攪均備用
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6中火落油，先爆香蒜蓉及辣椒
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7聞到香味，加入已攪均的調味料
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8即轉大火，先加入莖部輕炒
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9再加入葉 （因為葉係快熟啲，所以後加 ）
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10炒到大軟身，就可以熄火
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11再加入椰糖 炒均 （熄火後 熱力都仲好熱，可以煮熔啲糖）
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12跟住就可以上碟啦，翠綠的泰式炒通菜就這樣完成！太易啦吧 ~ 大家一定做到～
TIPS
詳細點整，去YouTube睇啦，有片會清楚啲～ 多謝大家對呢個食譜有興趣 ^^
記得唔使煮太耐，好易變黑架，軟身就要熄火啦 ，有幾軟呢？都係睇影片啦 ～
記得唔使煮太耐，好易變黑架，軟身就要熄火啦 ，有幾軟呢？都係睇影片啦 ～
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