香港地道【辣酒煮花螺】超香超惹味！ 又愛又恨？ 2019 年 07 月 02 日發佈 唔熟唔食Cook King Room 列印 14 17 969 呢道菜相信香港人個個都聽過，坊間有好多版本，今次我又分享一次。 辣酒煮花螺，其實都可以用東風螺，豐歛由人，最緊要惹味好食。 會用到3隻酒，包括花雕，雙蒸，當然唔少得嘅就係玫瑰露。 煮好即刻可以食，唔駛落街買 ! #辣酒煮花螺 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 花雕酒 1蓋 雙蒸酒 1蓋 玫瑰露 2蓋 花椒油 2茶匙 蠔油 1湯匙 豉油 2湯匙 芫茜 2條 花螺 1斤 花椒粒 2茶匙 八角 3粒 辣椒油 1茶匙 辣豆板醬 1茶匙 薑 8片 蒜 3粒 乾蔥頭 2粒 辣椒 3條 1先將花螺洗淨，飛水浸凍水，隔水備用 2將料頭炒香，加入醬料兜勻加入花螺，雙蒸酒及玫瑰露 3加入雞湯，煮滾後收細火蓋上煮7分鐘
![辣酒煮花螺 [秒殺版]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/201905/70/30908-1556903394_thumb.jpg___101_74 "辣酒煮花螺 [秒殺版]")
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