混醬鳳爪
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1鳳爪剪去腳甲、一開二... 氽水兩分鐘... 取出！
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2先爆香蒜蓉 加入鳳爪、調味和水... 大火滾起 ... 試味... 轉小火煮大約十五分鐘... 汁收少！
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3加入生粉水芡... 兜匀... 熄火... 上碟後隨意灑上指天椒粒和蔥絲！
TIPS
嗜辣的... 指天椒粒可以和蒜蓉一起爆香！
調味不一定跟足... 可以自由混配！
調味不一定跟足... 可以自由混配！
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