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韓式辣鳳爪

2021 年 07 月 16 日發佈 Cook1Cook 列印
韓式辣鳳爪
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疫情煮到悶?不如今晚食雞腳!雞腳的煮法非常之多,既可以煮中式嘅南乳、陳醋口味,又可以試下泰式、或者韓式口味,款款都配飯一流,而且煮法簡單。

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 雞腳 即買 200克
    • 薑 2片
    • 蒜蓉 1湯匙
    • 韓式辣醬 1湯匙
    • 茄汁 1湯匙
    • 砂糖 10g
    • 生抽 1茶匙
    • 白芝麻 10克
  • step1: <a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 洗淨,剪去腳趾。<a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 凍水落鑊,水滾後氽水3-5分鐘,撈起沖淨。
Wash chicken feet. Remove the nails. Put chicken feet into a pot of cold water, boil it for 3-5 minutes, drain and wash. 

    1雞腳 即買 洗淨,剪去腳趾。雞腳 即買 凍水落鑊,水滾後氽水3-5分鐘,撈起沖淨。 Wash chicken feet. Remove the nails. Put chicken feet into a pot of cold water, boil it for 3-5 minutes, drain and wash. 

  • step2: 預先將韓式辣醬、茄汁、生抽、砂糖攬拌均勻備用。
Mix gochujang, ketchup, soy sauce, and sugar thoroughly.
    2預先將韓式辣醬、茄汁、生抽、砂糖攬拌均勻備用。 Mix gochujang, ketchup, soy sauce, and sugar thoroughly.
  • step3: 燒熱白鑊,炒香白芝麻,舀起放涼備用
Heat up a pan to toast white sesamen, cool down.
    3燒熱白鑊,炒香白芝麻,舀起放涼備用 Heat up a pan to toast white sesamen, cool down.
  • step4: 加油燒熱鍋,加入蒜蓉炒香,然後加入<a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 拌炒,再下醬料兜炒。加水炆煮10分鐘。上碟灑上白芝麻,即熱享用。
Grease and heat a pan, fry chopped garlic, along with chicken feet, stir fry with the sauce prepared. Add water to simmer for 10 minutes. Plate up the dish with white sesame, serve while hot.
    4加油燒熱鍋,加入蒜蓉炒香,然後加入雞腳 即買 拌炒,再下醬料兜炒。加水炆煮10分鐘。上碟灑上白芝麻,即熱享用。 Grease and heat a pan, fry chopped garlic, along with chicken feet, stir fry with the sauce prepared. Add water to simmer for 10 minutes. Plate up the dish with white sesame, serve while hot.

Tags:

  • 辣
  • 韓式
  • 雞腳
  • 韓式辣醬
  • 鳳爪
  • 蒜蓉
  • 茄汁
  • 生抽

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