吉列豬扒
炸吉列豬扒其實不困難，一起來看看簡易食譜，
炸物配上大量椰菜絲，快速成為一道豐富美味的晚餐。
更多芙芙Littlekitchen食譜資訊: www.facebook.com/fulittlekitchen
炸物配上大量椰菜絲，快速成為一道豐富美味的晚餐。
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1豬扒抹乾水份，輕輕𠝹開脂肪邊，再以鹽及胡椒粉抹勻，醃10分鐘。
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2將麵粉均勻抹上豬扒，再沾蛋液，然後沾麵包糠，再重複沾蛋液及麵包糠。
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3中火燒熱油，將豬扒放入以中小火炸熟，中途要翻轉，炸至兩面金黃即可。
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4取出後放吸油紙上吸油，再切件，放於椰菜絲上即可享用。
TIPS
可用木筷子測試熱油溫度，筷子放入時有氣泡黏著筷子即可。
不要用猛火炸，用中小火慢慢炸，以免麵包糠變色了，內裡還未熟。
如果油溫仍太熱，轉小火繼續炸即可。
芙芙炸的時候翻轉約3次，就炸出金黃狀態。
吃時伴日式豬扒醬或沙津醬也很美味。
不要用猛火炸，用中小火慢慢炸，以免麵包糠變色了，內裡還未熟。
如果油溫仍太熱，轉小火繼續炸即可。
芙芙炸的時候翻轉約3次，就炸出金黃狀態。
吃時伴日式豬扒醬或沙津醬也很美味。
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