酥皮西蘭花忌廉湯 2019 年 06 月 26 日發佈 SamSamKitchen 列印 12 19 3368 請稍等. 請稍等. 酥皮忌廉湯真係飲極都唔厭... 加咗西蘭花、洋蔥呢啲健康食品... 即時將邪惡感減低！ 如果怕太肥嘅就唔好加酥皮啦！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 急凍酥皮 2小張 西蘭花 1/3個 洋蔥 1/3個 火腿 1片 牛油 1湯匙 麵粉 2湯匙 水 50ml 淡忌廉 200ml 鹽 適量 黑胡椒碎 隨意 蛋汁 1個 1急凍酥皮解凍... 西蘭花切細粒... 洋蔥切絲... 火腿切絲！ 2先炒香西蘭花 和洋蔥... 再加入火腿和牛油... 煮至牛油溶化！ 3加入麵粉快炒、兜勻... 逐少加入水和淡忌廉！ 4滾起後... 加鹽和黑胡椒碎... 试味！ 5焗碗邊緣掃上蛋汁... 蓋上酥皮... 邊沿位略按實... 酥皮表面再掃一層蛋汁！ 6放入已預熱焗爐200度焗15至20分鐘... 酥皮表面呈金黃色即可 ！ TIPS 急凍酥皮的大小 應比較焗碗大一些！
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