磨菇薯仔忌廉湯
之前有朋友話屋企種咗好多薯仔, 平時通常用黎煲蕃茄薯仔湯, 唔知仲煲d咩好! 其實配磨菇、粟米、南瓜都好夾架！今日呢個用磨菇、洋蔥、薯仔3種材料，炒香後blend 咗佢加調味就飲得喇！
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1先將蘑菇用布抹乾淨後切薄片，而洋蔥去表皮後切細粒 -
2薯仔洗淨後去皮後切細件，之後把500ml 清水用鍋煮滾，加入薯仔以中大火煮約5-10分鐘 -
3倒少許油落鑊，然後加入洋蔥炒香至軟身 -
4之後加入蘑菇炒至軟身後，再加入牛油炒勻後撈起 -
5把薯仔、洋蔥蘑菇、水加入攪拌機打爛成糊狀 -
6最後倒火鍋煮滾後加入鹽、黑胡椒調味便可 -
7喜歡的話可加入少許淡忌廉一起享有。
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