B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai

2019 年 05 月 08 日發佈 Ben Yuen 列印
B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai
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請稍等.
『Hey Ben』
B仔雞翼尖 Chicken Wing Tip of B Chai 很簡單易整。材料基本上家裡都有。除了要特別去買雞翼尖及紹興酒。雞翼粉快來一齊整。
有些人會把雞翼尖過冷水。我食慣自己做法。所以省略了此步驟。

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞翼 即買 尖 1磅(450g)
    • 紹興酒 4匙(60ml)
    • 指天椒 4-5條
    • 蒜頭 一個(10粒)
    • 雞粉 2匙
    • 白糖 2匙
    • 鹽 1/4匙
    • 水 500ml
  • step1: 在<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 尖灑上鹽。攪拌並且醃15分鐘。
    1在雞翼 即買 尖灑上鹽。攪拌並且醃15分鐘。
  • step2: 同時切指天椒。切蒜頭。備用!
    2同時切指天椒。切蒜頭。備用!
  • step3: 煮開水。把<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 尖倒落汆水。 然後撈起備用。
    3煮開水。把雞翼 即買 尖倒落汆水。 然後撈起備用。
  • step4: 於乾淨的鍋。 倒入紹興酒，煮滾。 再加水。
    4於乾淨的鍋。 倒入紹興酒，煮滾。 再加水。
  • step5: 加入<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 尖。指天椒。蒜頭 。雞粉。白糖。鹽。
    5加入雞翼 即買 尖。指天椒。蒜頭 。雞粉。白糖。鹽。
  • step6: 蓋上蓋子 炆20-25分鐘
    6蓋上蓋子 炆20-25分鐘
  • step7: 上碟
    7上碟
TIPS
開水滾起前，已可以把雞翼尖倒落汆水。才煮至沸騰。

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Ben Yuen
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