【匈牙利紅椒風味燉牛肉】

Name: 【匈牙利紅椒風味燉牛肉】
Yield: 3-4人
Ingredients: 1000g 牛腩條; 6根 杏鮑菇; 180g 蘑菇約; 1/2個 洋蔥; 1/2個 紅蘿蔔; 酌量 黑胡椒; 酌量 麵粉; 1.5大匙 匈牙利紅椒粉; 1小匙 義式綜合香料; 1/2小匙 黑胡椒; 2片 月桂葉; 1~2株 新鮮迷迭香; 200cc 紅酒; 1大匙 無鹽奶油

2013 年 04 月 03 日發佈列印

濃郁香醇的風味ˊ口感味道都非常棒ˊ

有"匈牙利紅椒粉"特別的香ˊ卻不辣ˊ

是不敢吃辣的朋友也可嘗試的好味道。

來上一鍋帶點異國風味的燉牛肉ˊ

變化一下口味吧~

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一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕

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食材（3-4人） 1小時以上

- 材料
- 牛腩條 1000g
- 杏鮑菇 6根
- 蘑菇約 180g
- 洋蔥 1/2個
- 紅蘿蔔 1/2個
- 牛肉處理
- 黑胡椒酌量
- 麵粉酌量
- 調味
- 匈牙利紅椒粉 1.5大匙
- 義式綜合香料 1小匙
- 黑胡椒 1/2小匙
- 月桂葉 2片
- 新鮮迷迭香 1~2株
- 紅酒 200cc
- 無鹽奶油 1大匙

11.先準備好所需材料ˊ牛腩條略為沖洗擦乾水份灑上酌量黑胡椒醃漬入味ˊ蔬菜洗淨處理成適當大小備用
22.準備一袋子或容器ˊ放入酌量麵粉ˊ將牛肉均勻裹上麵粉(薄薄一層即可) 3.鍋內放入1大匙無鹽奶油加熱溶化ˊ然後將牛肉擺入 4.拌炒至表面均勻上色定型ˊ然後先盛盤備用 5.用原鍋炒香洋蔥和紅蘿蔔
36.加入所有調味 7.倒入紅酒及酌量的水煮滾 8.加入杏鮑菇ˊ蘑菇ˊ及新鮮迷迭香 9.燉煮40~50分鐘ˊ試試口感味道
410.牛肉軟硬覺得OK時就好囉。(時間可依喜好口感自行調整)
511.濃郁香醇又下飯的匈牙利紅椒風味燉牛肉完成上桌
6蔬菜可隨喜好自己變化ˊ西洋芹ˊ蕃茄ˊ菇類....等都蠻適合除了用瓦斯燉煮ˊ也可用烤箱ˊ微波來完成ˊ 另外灑上起士再焗烤變化ˊ味道也很棒ˊ 喜歡的趕緊試試ˊ比起單純的紅酒燉牛肉更具風味哦。燉上一大鍋搭配飯ˊ麵ˊ滋味都很棒ˊ 即使隔夜吃不完也不怕ˊ再次加熱更熟化ˊ味道更讚。
7這次用到的調味ˊ在賣場ˊ超市ˊ都能買到ˊ 提供大家參考。