打拋四季豆炒肉絲
簡單的家常料理ˊ變化一下用打拋醬來調味ˊ
沒想到效果意外的好ˊ
馬上有截然不同的異國風味ˊ
好吃極了ˊ而且料理超輕鬆ˊ
省掉了處理辛香料的麻煩ˊ
又方便又好吃的泰泰風打拋醬ˊ真的 很不賴喔~
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1先介紹一下這"泰泰風打拋醬" 極富盛名的Laura老師是位教泰國料理的老師ˊ 這打拋醬是她精心調配喔~ 很榮幸被邀請試用ˊ收到第一眼就為之驚豔ˊ 包裝的好精緻ˊ就如Laura老師的作品一樣的細膩。
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2打開包裝看到的是真空玻璃瓶裝ˊ 不但衛生ˊ各項標示也都十分清楚ˊ 而罐裝內的真材實料也一目了然ˊ 處處可感受到對自家產品的用心。 這裡可以買到喔: http://taitaifon.com/Index.asp?ID=37&ID2=1
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3迫不及待要來試試這傳說中的好味道ˊ 準備好所需材料ˊ肉絲先以肉絲醃料醃漬15~20分鐘ˊ 四季豆去除雙邊粗纖維ˊ辣椒切小段備用
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4先準備一湯鍋ˊ加入酌量的水和少許鹽將四季豆川燙一下備用
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5熱鍋後加入油1大匙ˊ先將肉絲炒至6~7分熟ˊ 然後加入處理好的四季豆ˊ和2大匙打拋醬ˊ 略為拌炒均勻ˊ並加入少許水讓整體濕潤些ˊ 然後快炒1分鐘即可。
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6開胃又下飯的打拋四季豆炒肉絲就完成囉~
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7實際試了味道ˊ真的非常棒ˊ 濃郁的香ˊ伴隨豐富的層次口感ˊ 除了拿來做泰式料理方便ˊ搭配任何料理也都好運用ˊ 是可以一瓶搞定的萬用醬哦~
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8以我自己實際體驗發現ˊ家裡準備一瓶ˊ 料理時ˊ突然少了蒜少了辣椒也不用擔心ˊ 只要來個一匙就能代替平時的爆香了。 推薦給大家ˊ有機會真的可以買來試試看。
TIPS
泰泰風的部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/
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