乾煸茶樹菇
2019 年 03 月 17 日發佈 tse_taitai
列印
好多時「乾煸」都係四季豆、土豆絲,有日係中環一間川菜餐廳食飯,食左「乾煸茶樹菇」,呢個組合第一次食,好味到喪夾;中環出名食飯又貴又細碟,一路食一路記低個味同樣,試下係屋企整俾肥力食,連過海既錢都慳番,個十幾蚊已經夠我買豬肉!
-
1先用生抽、老抽、糖、豆粉、麻油餣豬肉
-
2茶樹菇起碼浸多過半個鐘,然後去尾部
-
3下油後,先爆香蒜蓉、薑蓉、辣椒乾、花椒,再加豬肉炒香
-
4豬肉略熟後,再加茶樹菇、一匙豆瓣醬,炒至豬肉熟透及茶樹菇林身就完成。
討論 暫時沒有留言。