日式甜豉油火鍋 2019 年 03 月 15 日發佈 Sandy漫長入廚趣事 列印 4 8 5093 請稍等. 請稍等. 昨天妹妹叫我帶你去食吉野家火鍋 我話不如在家食啦，easy job ，let’s make it together 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 米酒 適量 味琳 適量 冰糖 適量 日本豉油 適量 水/ Dashi 適量 11:2:6 1 是 米酒 及 味琳 及 冰糖 2 是 豉油 （最好是日本醬油，不是壽司那種，如果沒有就香港豉油，因為日本無咁咸） 6 是 水 （ 想濃D可以用 Dashi ) 2細火慢㷛10mins , 試味那時你發現仍是偏咸既 ，唔怕因為之後洋蔥，豆腐，粟米，娃娃菜會幫你中和 3用平底鍋先 爆香洋蔥 ，我喜歡大量洋蔥，糖可以落少D及香甜D，再加入調味後之湯底 便可以開動筷子喇🍽
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