港式焗豬扒飯
2019 年 02 月 25 日發佈 MrsPsKitchen
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快餐店的港式焗豬扒飯愈來愈貴，自己煮，足料又好味！將煎至金黃的豬扒放在炒飯上，然後淋上蕃茄醬汁，加少許蔬菜，再放上芝士焗至溶化，金黃酥脆，超～好～味！
酸酸甜甜，有肉有蔬菜有飯，超豐富！
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1將洋蔥切碎，青紅椒切丁，菠蘿切小塊。將調味料拌勻備用
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2用鬆肉槌鬆肉，然後灑少許鹽，黑胡椒粉在豬扒兩面，再沾上蛋液。熱鍋下油，煎豬扒至兩面金黃色，盛起備用
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3再煎雞蛋，下白飯及青豆拌勻，可加點鹽或雞粉調味。然後將飯放入烤盤內
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4下少許油，炒洋蔥，青紅椒三分鐘，加所有調味料，煮沸醬汁，試味，再加菠蘿拌勻
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5將炒飯和豬排放在烤盤上
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6淋上蕃茄醬汁，再灑上芝士碎，放入已預熱220度C焗爐，焗15至20分鐘，至芝士溶化，金黃酥脆即成！
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