香茅豬扒飯

Name: 香茅豬扒飯
Yield: 1-2人
Ingredients: 2塊 豬扒; 1隻 雞蛋; 少許 青瓜; 2片 蕃茄; 1茶匙 越香「飛獅富國」魚露; 1條 香茅; 1條 蔥白(白色部份); 2湯匙 生粉; 3瓣 蒜頭; 1茶匙 醬油; 1茶匙 黃糖; 少許 黑胡椒; 油 油; 1湯匙 越香「飛獅富國」魚露; 1湯匙 黃糖; 50ml 水; 1湯匙 蒜茸; 個人喜好 指天椒（切碎）; 半湯匙 紅蔥/洋蔥碎; 半條 香茅（切碎）; 半湯匙 油; 半茶匙 老抽; 2條 青蔥（切碎）; 1湯匙 橄欖油; 少許 鹽

2019 年 02 月 02 日發佈列印

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惹味易整的香茅豬扒飯，深受大家喜愛。用烤焗的方法去整香茅豬扒，既沒有煎炸的肥膩，又可保留肉汁！再配上越香「飛獅富國」魚露和蔥油，特別開胃！

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食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 豬扒 2塊
- 雞蛋 1隻
- 青瓜少許
- 蕃茄 2片
- 醃料
- 越香「飛獅富國」魚露 1茶匙
- 香茅 1條
- 蔥白(白色部份) 1條
- 生粉 2湯匙
- 蒜頭 3瓣
- 醬油 1茶匙
- 黃糖 1茶匙
- 黑胡椒少許
- 油油
- 蘸汁
- 越香「飛獅富國」魚露 1湯匙
- 黃糖 1湯匙
- 水 50ml
- 蒜茸 1湯匙
- 指天椒（切碎）個人喜好
- 紅蔥/洋蔥碎半湯匙
- 香茅（切碎）半條
- 油半湯匙
- 老抽半茶匙
- 蔥油
- 青蔥（切碎） 2條
- 橄欖油 1湯匙
- 鹽少許