炸豆沙角
今年新年唔洗拜年，但都要整少少過下口癮😆😆
#炸豆沙角 出面賣到$80-90一斤，自己整，計埋啲油都唔洗$30，起碼斤半喇🤣
其實唔止慳錢，系重點係食得安心，一定唔係地溝油先啦！
第一次整，個樣差啲，但味道一流的😊
#雷囡媽媽 #雷囡媽媽食譜 #雷囡媽媽簡單食譜
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IG : www.instagram.com/luiluimama/
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1將200克糯米粉加150毫升冷水及50熱水拌勻，搓成粉糰。另煲滾大約200ML水，把糖煮溶。 -
2粉糰逐小顆放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入100克糯米粉，拌勻後攤一陣。 攤到手可接受溫度。食物袋倒少少油搓勻。 -
3把糯米團放入袋繼續搓勻成軟身粉糰，將粉糰取一小粒，拉壓一下，放入豆沙餡，包好 -
4油滾後，轉中火放入豆沙角，其間要不停翻動，炸到金黃便可
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