斑蘭戚蛋糕 2019 年 01 月 18 日發佈 Zoe Marcus 列印 8 3 1931 請稍等. 請稍等. 新鮮斑蘭葉..清香味道...入口鬆軟 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 低筋粉 110g 糖 70g 蛋黃 5隻 蛋白 5隻 菜油 35g 鮮榨斑蘭汁 50g 椰漿 45g 1斑蘭葉8-10片加點水約20-30g 打汁 盡壓出汁出 2～蛋白加50g糖打至企身 ~蛋黃加20g糖打至淡黃色 ~加入菜油 椰漿 斑蘭汁 攪拌 ~ ~最後篩入底粉攪拌至冇粉粒 ~拌入打好蛋白 分2-3次 切拌式拌入 可落模....鄧幾下..... 3焗爐頂熱170度 入爐上170度 下160度 焗40-50min 注意 ⚠️爐溫時間供參考 人人爐溫不同 自行調配時間溫度
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