泰式生菜肉碎包 2016 年 08 月 14 日發佈 戀上味覺 列印 123 1491 90332 請稍等. 請稍等. 在悶熱的天氣下，吃一份酸酸辣辣的泰式生菜肉碎包，定能精神一振。 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 豬絞肉碎 1碗 生菜 3棵 香茅(切碎) 1支 芫茜(切碎) 6棵 乾蔥(切碎) 2粒 指天椒(切碎) 1隻 泰國青檸 1個 檸檬葉(切碎) 3片 1先用醃料把豬肉醃1小時。 醃料: 魚露 1.5湯匙 糖 1湯匙 麻油 1茶匙 2將豬肉下鍋炒至接近全熟。 3加泰國青檸汁，轉大火加入香茅、指天椒及檸檬葉炒勻。 4離火下芫茜及乾蔥，拌勻後用生菜包著吃即可。 5亦可按個人口味製作泰式醮汁，吃時加少運醮汁包裹生菜，會更美味。
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