薑汁撞奶
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11)將牛奶加糖煮到82度
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22)再拉來回共5次
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33)在碗內放入薑汁沖奶前再攪拌好
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44)將奶沖入碗在用碟蓋上待5分鐘後就有美味滑流既薑汁撞奶
TIPS
成個重點就係牛奶溫度上, 我試過煮到70度沖又係唔得, 805度又係唔得..最後都係煮過82-85度再沖來回5次令到牛奶降小小溫再沖入薑汁內就比較好少.
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